Seminaire Napa Valley

by admin | 28th avril 2014

napa

Nous avons eu la chance d’organiser un séminaire à la découverte de Napa Valley en Californie, pour quelques spécialistes vinicoles qui souhaitent en savoir plus sur leurs concurrents du nouveau monde. Nous avons donc organisé un séjour séminaire « faussement » touristique, avec visites de propriétés et discussions avec les propriétaires et certains responsables marketing et de distribution des principaux vignobles de Napa. Outre l’aspect professionnel, Napa Valley est également une très belle région à découvrir. Les deux vallées parallèles de Napa et Sonoma se trouvent à moins de deux heures de route de San Francisco par la I80. C’est là, à guère plus de 80km de la métropole, qu’est né le mythe florissant des vins californiens, dont le monde entier reconnaît aujourd’hui la qualité. Les vignes y bénéficient d’un climat méditerranéen, d’un sol fertile, mais aussi d’équipes nombreuses et attentives. A commencer par Mariano Guadalupe Vallejo, commandant de la garnison de Sonoma qui, au début du XIXème siècle, comprit que pour améliorer la qualité des vins locaux, il fallait importer d’Europe de nouveaux cépages en misant avant tout sur le cabernet sauvignon, le merlot et le chardonnay provenant de la région de Bordeaux (barbera, sangiovese et zinfandel s’ajoutèrent dans les décennies suivantes).

organisation de seminaire

Il ne faut pas oublier ceux qui, durant la Prohibition, réussirent à éviter la fermeture des caves en prétextant qu’il fallait quand même produire du vin de messe, ou encore les producteurs qui osèrent défier les œnologues français en 1976, lorsque fut organisé à Paris un concours entre les meilleurs vins avec dégustation à l’aveugle qui consacra définitivement l’excellence des bouteilles “Born in West Coast”. La région compte aujourd’hui plus de 2000 entreprises viticoles, avec une production annuelle dépassant les deux milliards de litres. Nombreuses sont les agences de voyages qui proposent des excursions: essayez les circuits à vélo, ou prenez place à bord du Napa Valley Wine Train, un véritable restaurant de luxe sur rails avec de grandes vitres panoramiques permettant d’admirer le cadre d’où sont issus les délices que d’élégants serveurs versent dans les verres. Le train part tous les jours de Napa, avec différents programmes et itinéraires comprenant un arrêt dans les exploitations vinicoles les plus renommées. Contactez-nous pour en savoir plus sur nos services d’organisation de séminaires.

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